Mostarda (condimento): diferenças entre revisões
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Não existe precisão quanto à sua origem, nem como [[remédio]] ([[sinapismo]]s), ou tampouco como [[tempero]]. Sabe-se, no entanto, que o condimento já era utilizado por [[Egito|egípcios]], [[gregos]] e [[roma]]nos, esmagadas e salpicadas nas carnes e peixes. Estima-se que na Idade Média cozinheiros franceses foram os primeiros a elaborar o condimento, utilizando as sementes, rusticamente moídas e misturadas a mel e vinagre.
Foi em [[Dijon]], na [[França]], que a mostarda ganhou popularidade. Moinhos específicos serviam os mercadores e habitantes, da mesma forma que os moinhos de trigo, e sua mostarda se tornou comum, quase que obrigatória, nas mesas desta cidade. O registro mais antigo, datado de 1347, guarda informações sobre doze francos gastos com o envio de mostarda à Rainha.
=== Mostarda alemã ===
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