'''fosfolipídios''' são [[lípido]]s que contêm ácido
{{mais-notas|data=Outubro de 2011}}
Os '''fosfolípidos''', ou '''fosfolipídios''' são [[lípido]]s que contêm ácido fosfórico como mono ou diéster.<ref name="goldbook.phospholipids">{{GoldBookRef|título=phospholipids|arquivo=P04559}}</ref> São constituidos por uma [[molécula]] de [[glicerol]], duas (ou uma) cadeias de [[ácido graxo|ácidos graxos]] (uma saturada e uma insaturada), um (ou dois) grupo fosfato e uma molécula polar ligada a ele. Neste grupo estão incluídos os [[ácidos fosfatídicos]] e os [[fosfoglicerídios]].<ref name="goldbook.phospholipids" />
São moléculas [[anfipática]]s, isto é, possuem uma cabeça constituida pelo grupo fosfato que é [[polar]] ou [[hidrofílica]](tem afinidade por [[água]]) e uma cauda constituída pelas cadeias de [[ácidos gordos]] [[apolar]] ou [[hidrofóbica]], isto é que repele a [[água]]. Essa característica é fundamental para estabelecer uma interface entre o meio intracelular e o meio extracelular.
