Proteína: diferenças entre revisões
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===Fontes alimentares===
[[File:Ab food 18.jpg|thumb|left|Entre as principais fontes vegetais de proteínas estão determinados [[legume|leguminosa]]s, como a [[soja]], [[lentilhas]], fds[[feijão]] ou [[grão-de-bico]].]]
As proteínas podem ser encontradas numa ampla variedade de alimentos. A combinação mais adequada de fontes de proteína para cada pessoa depende da região, da acessibilidade, do custo económico, do tipo de aminoácidos e do equilíbrio nutricional, assim como do próprio paladar. Embora alguns alimentos sejam fontes ricas em determinados aminoácidos, o seu valor para na nutrição humana é limitado devido à sua pouca digestibilidade, a fatores antinutricionais, à elevada quantidade de calorias, ao [[colesterol]] ou à densidade mineral.{{Harvref|Vernon|1994}}
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