Compostos fenólicos: diferenças entre revisões

Organismos que sintetizam compostos fenólicos fazem em resposta a pressões ecológicas, tais como ataque de patógenos e insetos, a radiação UV e a feridas. Como eles estão presentes em alimentos consumidos na dieta humana e em plantas utilizadas na medicina tradicional de várias culturas, o seu papel na saúde humana e em doenças é um tema de pesquisa. Alguns fenóis são germicidas e são usados ​​na formulação de desinfectantes. Outros possuem atividade estrogênica e interrupção endócrina.

 

 

*[[Fenol|Fenóis]]: Compostos simples, originados pela via do [[ácido xiquímico]] a partir de [[carboidrato]]s ou pela [[via do acetato-polimalato]] (acetil-CoA e malonil-CoA) - sabor e odor, defesa, antioxidantes, antibacterianos.