Ovo (alimento): diferenças entre revisões
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== Colesterol ==
{{AP|[[Colesterol]]}}
O aspecto mais controverso dos ovos é sua riqueza em [[colesterol LDL]] (colesterol mau): 410 mg/100 g, que se concentra praticamente na gema, no que chega a cerca de 1.260 mg/100g. Esses números correspondem a cerca de 250 mg de colesterol em um ovo de tamanho médio. Por essas razões, desaconselha-se{{quem}}
Contudo, comprovou-se que o acúmulo de colesterol em nossas artérias são proveniente de outras fontes, como comidas industrializadas, ''fast-foods'', associados com o metabolismo e ausências de atividade física, obesidade, sedentarismo e outros fatores. Com isso conclui-se que seus efeitos no nível de colesterol não são relevantes e não tem nenhuma relação direta com o índice de mortalidade por doenças cardiovascular.<ref>[http://www.huevo.org/scripts/colesterol.asp Ovos.org {{en}}]</ref>
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