Revisão das 22h02min de 6 de março de 2018 editar Erico Tachizawa (discussão \| contribs) Autorrevisores 16 499 edições Coloquei a foto no tamanho 180px, conforme recomendado no manual de estilo da Wikipédia. ← Ver a alteração anterior		Revisão das 20h44min de 25 de janeiro de 2019 editar desfazer Pilgerowski (discussão \| contribs) Autorrevisores 3 342 edições m →‎Elaboração e tipos de licores Etiqueta: Editor Visual Ver a alteração posterior →
Linha 39: Pode ser usada a destilação por água ou por álcool. === Destilação por álcool === Destilação por álcool: éÉ um processo, normalmente, executado num pequeno [[alambique]] de cobre. O agente aromático é embebido em álcool por algumas horas e colocado no alambique, onde lhe é adicionado álcool. Desta destilação, apenas uma parte do licor destilado é aproveitada, voltando o resto a ser redestilado em nova "jornada". Destilação por água: este método é usado para ervas e flores muito delicadas. São embebidas em água e só depois se procede à sua destilação suave, em alambique. Este procedimento permite preservar os aromas. A esta água destilada e aromática, junta-se álcool puro (espirituoso). Por este processo, são feitos alguns dos mais famosos licores existentes no mercado.▼ Infusão/Maceração▼ === Destilação por água === ▲Destilação por água: esteEste método é usado para ervas e flores muito delicadas. São embebidas em água e só depois se procede à sua destilação suave, em alambique. Este procedimento permite preservar os aromas. A esta água destilada e aromática, junta-se álcool puro (espirituoso). Por este processo, são feitos alguns dos mais famosos licores existentes no mercado. ▲*=== Infusão/Maceração === O processo de infusão pode ser feito a frio ou a quente. Quando é feito a frio, as frutas são esmagadas e colocadas num recipiente de água fria por um período de tempo que pode ir até um ano. Após este período, o líquido é filtrado e adicionado a álcool neutro.

Licor: diferenças entre revisões