Cereja: diferenças entre revisões
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[[Ficheiro:Cherry_Stella444.jpg|direita|miniaturadaimagem| ''Prunus avium'' , cereja doce, também chamada de cereja selvagem ]]
[[Ficheiro:Black_Che.jpg|miniaturadaimagem| ''Prunus cerasus'' ]]
Uma '''cereja''' é o [[fruto]] de muitas plantas do gênero ''[[Prunus]]''. As cerejas do comércio geralmente são obtidas de cultivos de um número limitado de espécies, como a cerejeira-brava (''[[Prunus avium]]'') e a cereja-ácida (''Prunus cerasus'', ou [[Ginja]]). A Ginja, de polpa bem mais firme, é usada na fabricação de conservas, compotas e bebidas licorosas, como o [[kirsch]], [[ginjinha]] e o [[marasquino]]. As cerejas contém [[proteína]]s, [[cálcio]], [[ferro]] e [[vitamina]]s [[vitamina A|A]], [[vitamina B|B]], e [[vitamina C|C]]. Quando consumida ao natural, tem propriedades refrescantes, diuréticas e laxativas. A cereja tem altas concentrações de antocianina, e é considerada um anti-inflamatório natural, prevenindo inflamações e acalmando dores no corpo. As sementes encontradas no interior da fruta têm propriedades vermífugas e diuréticas.<ref>{{citar web|url=http://brasilescola.uol.com.br/frutas/cereja.htm|titulo=Cereja}}</ref> ▼
▲As cerejas do comércio geralmente são obtidas de cultivos de um número limitado de espécies, como a cerejeira-brava (''[[Prunus avium]]'') e a cereja-ácida (''Prunus cerasus'', ou [[Ginja]]). A Ginja, de polpa bem mais firme, é usada na fabricação de conservas, compotas e bebidas licorosas, como o [[kirsch]], [[ginjinha]] e o [[marasquino]]. As cerejas contém [[proteína]]s, [[cálcio]], [[ferro]] e [[vitamina]]s [[vitamina A|A]], [[vitamina B|B]], e [[vitamina C|C]]. Quando consumida ao natural, tem propriedades refrescantes, diuréticas e laxativas. A cereja tem altas concentrações de antocianina, e é considerada um anti-inflamatório natural, prevenindo inflamações e acalmando dores no corpo. As sementes encontradas no interior da fruta têm propriedades vermífugas e diuréticas.<ref>{{citar web|url=http://brasilescola.uol.com.br/frutas/cereja.htm|titulo=Cereja}}</ref>
As cerejas são frutos pequenos e arredondados que podem apresentar várias cores, sendo o vermelho a mais comum entre as variedades comestíveis. A cereja-doce, de polpa macia e suculenta, é servida ao natural, como sobremesa. Como a cereja é muito rica em [[tanino]], consumida em excesso pode provocar problemas estomacais, não sendo aconselhável consumir mais de 200 ou 300 gramas da fruta por dia.
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