Manteiga de cacau: diferenças entre revisões
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É formada por cerca de 96,6% de [[triglicéridos]] (são constituídos por uma molécula de [[glicerol]] unida a 3 [[ácidos gordos]] ou graxos). Os três principais ácidos graxos encontrados na manteiga de cacau são o [[ácido palmítico]] (C16:0), [[ácido esteárico]] (C18:0) e o [[ácido oleico]] (C18:1).
{{Gorduras e óleos}}
[[Categoria:Manteigas, margarinas e semelhantes]]
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