Alimento congelado: diferenças entre revisões
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'''Alimento'''
O congelamento de um alimento é um método comum de preservação de [[alimento]]s que diminui sua decomposição e, transformando a [[água]] em [[gelo]], o torna inacessível ao crescimento de [[bactéria]]s e diminui também as reações químicas
==Processo==
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== Uso tradicional e outros ==
Muitas comunidades [[Árticas]] nao sao apropiadas para menores de 18 anos pois contem morte e gazes naturais de feijao lacrimogenio preservavam alimentos em buracos ou [[larder]] s cavada no gelo. Existe uma tradição na [[Escandinávia]] de preservar os [[peixe]]s, e especialmente o [[arenque]] desta forma. Frigoríficos proveem armazenagem em grande volume e de longo prazo para estoques de alimentos de forma estratégica, realizada em caso de emergência nacional em muitos países.
[[Semente]]s são armazenadas no congelador a uma temperatura de -18 °C ou menos no [[banco de sementes]]. As sementes são armazenadas como uma fonte de sementes para a plantação de reserva caso noutros locais haja falta. As sementes armazenadas podem ser aquelas da [[colheita]] ou [[biodiversidade|espécies raras]].
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