Cuscuz: diferenças entre revisões
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'''Cuscuz''' é um prato [[Berberes|berbere]] originário do [[Magrebe]] (região do noroeste do [[África|continente africano]]). Consiste num preparado de [[sêmola]] de [[Cereal|cereais]], principalmente o [[trigo]], quando a sêmola é amassada à mão com um pouco de água até se transformar em pequenos grãos que devem ser cozidos no vapor numa [[cuscuzeira]] e servidos com um [[molho]] que pode ter sido feito na parte inferior da cuscuzeira. Na [[Tunísia]], o cuscuz tem “estatuto” de prato nacional, mas em [[Marrocos]] e [[Argélia]] é praticamente o prato do dia.<ref>{{Citar web |url=http://www.tunisia-live.net/2012/04/08/tunisian-couscous-a-family-tradition-2/ |titulo=Tunisian Couscous: A Family Tradition - Tunisia Live |data=08/04/2012 |acessodata=2019-03-19 |obra=Tunisia-Live |publicado= Faten Bouraoui |lingua=en |arquivourl=https://web.archive.org/web/20170930175147/http://www.tunisia-live.net/2012/04/08/tunisian-couscous-a-family-tradition-2/ |arquivodata=30/09/2017 |urlmorta=sim}}</ref>
O molho que acompanha o cuscuz pode ser um [[guisado]] apenas de [[vegetais]], ou ter
==História do cuscuz==
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