Garo (condimento): diferenças entre revisões
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A elaboração de garum costumava ser feita longe das áreas urbanas, uma vez que gerava odores muito fortes<ref>{{citar web|URL=https://zap.aeiou.pt/descoberto-lugar-fazia-comida-popular-do-imperio-romano-297777|título=Descoberto o local onde se produzia o alimento mais popular do Império Romano|autor=|data=|publicado=|acessodata=}}</ref>.
==Em
Em [[Portugal]], a maior concentração de vestígios de unidades de fabrico de garo localiza-se no litoral [[Algarve|algarvio]]. Na região atlântica há a referir os restos descobertos na [[baixa pombalina]] de [[Lisboa]]<ref>Fundação Millennium bcp [http://www.millenniumbcp.pt/pubs/pt/grupobcp/fundacaobcp/nucleoarqueologico/ Fundação Millennium bcp - Núcleo Arqueológico]</ref><ref>[http://ocorvo.pt/2013/06/17/vestigios-da-lisboa-romana-encontrados-entre-a-rua-dos-douradores-e-a-rua-dos-fanqueiros/ Vestígios da Lisboa romana encontrados entre a Rua dos Douradores e a Rua dos Fanqueiros]</ref>, nas fundações da Casa do Governador da Torre de Belém, no Alto de Martim Vaz ([[Póvoa de Varzim]]), na [[Tanques Romanos da Praia de Angeiras|praia de Angeiras]] ([[Matosinhos]]) e no [[estuário]] do [[rio Sado]], em [[Creiro]], Rasca, Comenda, Ponta da Areia, Moinho Novo, [[Troia (Grândola)|Troia]], um dos mais importantes centros conserveiros da [[Hispânia]]. Mais recentemente (2007), foram descobertas vestígios de cetárias romanas sob a marginal nascente da vila de Sesimbra. As ruínas destas fábricas até agora achadas em território português são constituídos pelos tanques ou [[cetária]]s destinados à salga de peixe e à preparação de conservas, normalmente de alvenaria. As conservas de peixe destinadas à exportação eram embaladas em recipientes de cerâmica, as [[ânfora]]s.
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