Ovo (alimento): diferenças entre revisões
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[[Ficheiro:Coturnix coturnix eggs.jpg|thumb|Esquerda: Ovo de [[Gallus gallus domesticus|galinha]], o tipo mais comum de ovo consumido pelos humanos e dois ovos de [[codorna]] na direita]]
Do ponto de vista [[alimentação|alimentício]], o '''Ovo''' é um [[alimento de origem animal|alimento de origem humana]]
== Produção ==
São produzidos de forma
A criação de galinhas e de outros animais pelo homem surgiu há milhares de anos. Na península ibérica surgiu há cerca de 8.000 anos como uma atividade doméstica ligada ao meio rural. A seleção das raças de galinhas poedeiras (que só produzem ovos) são conseguidas através da [[seleção artificial]], onde consegue-se gerar galinhas para corte, conhecidos como frangos, e galinhas exclusivas para produzir ovos. Estas atividades remontam aos primeiros anos do século XX, contudo a avicultura não era tratada como atividade granjeira até os anos 60, onde nasceu a atividade da avicultura intensiva, apoiada pelos desenvolvimento de [[ração|rações]] compostas e em inovações tecnológicas na produção.
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