Hidrólise enzimática: diferenças entre revisões
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Uma hidrólise enzimática consiste em uma reação química catalizada por uma enzima (uma hidrolase) que utiliza água (H<sub>2</sub>O) para quebrar uma molécula em duas outras moléculas. Um dos produtos da reação catalizada receberá um grupo OH<sup>-</sup> e, o outro produto, um próton de hidrogênio que serão incorporados à suas estruturas químicas. Em termos gerais, uma hidrólise enzimática pode ser entendida da seguinte maneira:
[[Imagem:Fig1HidEnz.gif]]
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