Portulaca oleracea: diferenças entre revisões

==Uso culinário==

[[Imagem:Glistrida Greek salad.JPG|150px|left|thumb|Salada grega]]

 

Embora considerada uma [[erva daninha]] nos [[Estados Unidos]], a ''Portulaca oleracea'' pode ser consumida como salada, as folhas têm um sabor ligeiramente ácido e salgado e é consumido em grande parte da [[Europa]], [[Oriente Médio]], [[Ásia]] e [[México]].<ref name="nytimes">{{citar jornal|url=http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9902E3DB1230F936A35754C0A9609C8B63|título=Something Tasty? Just Look Down|obra=The New York Times|autor =Marlena Spieler|data=5 de julho de 2006}}</ref><ref>[http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/PESTNOTES/pn7461.html Pests in Landscapes and Gardens: Common Purslane. ''Pest Notes University of California Agriculture and Natural Resources Publication 7461''. outubro de 2003]</ref> A ''Portulaca oleracea'' é um dos ingredientes da sopa francesa ''soupe bonne femme''.<ref name="Felippe2003"/>

 

No sul de Portugal é muito usada na confecção de uma sopa típica. No Oriente, em geral é consumida cozida. Na França é usada em saladas, bem como no Oriente Médio, onde aparece na receita da [[fatuche]]. As folhas grossas e suculentas podem ser preparadas em conservas.<ref name="STom" />

 

==Usos medicinais==

File:Portulaca olearacea white.JPG

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{{referências|col=2}}

[[Categoria:Plantas medicinais]]

[[Categoria:Portulacaceae]]