Almofariz: diferenças entre revisões
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[[Imagem:Black peppercorns with mortar and pestle.jpg|thumb|right|250px|Almofariz de [[porcelana]] para moer [[pimenta-preta]].]]
'''Almofariz''' (também chamado '''gral''', '''moedor''' ou '''morteiro''') é um utensílio que serve para moer pequenas quantidades de produtos<ref>[http://www2.fc.unesp.br/lvq/prexp02.htm# ALMOFARIZ COM PISTILO Vidrarias de laboratório] Unesp</ref>, por vezes misturando vários ingredientes. Trata-se de uma [[tigela]] de paredes grossas na qual se coloca o material a ser moído por uma outra peça, chamada pistilo,
É usado na [[cozinha]], em [[laboratório]]s [[química|químicos]] e de [[biologia molecular]]. Antigamente, o almofariz era peça essencial nas [[Medicamento manipulado|farmácias de manipulação]], mas atualmente tem sido substituído por instrumentos [[eletricidade|elétrico]]s<ref>[http://educador.brasilescola.com/estrategias-ensino/instrumentos-laboratorio.htm Instrumentos de laboratório>Almofariz com pistilov] Site Educador</ref>.
Para utilizá-lo, segura-se o pistilo pelo cabo, batendo-o contra o almofariz, até triturar, amassar ou pulverizar o alimento
== Ver também ==
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