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O termo '''hospedaria''' refere-se, em geral, a locais onde se podem albergar pessoas em viagem - podendo referir-se a '''estalagens''' ou '''albergarias'''. Existindo já desde a [[Antiguidade]], no [[Antigo Egipto]], [[Índia]], [[Grécia]], [[Roma]], as hospedarias foram especialmente importantes durante a [[Idade Média]], altura em que providenciavam apoio aos muitos [[peregrino]]s que seguia, pelas principais rotas religiosas, em direcção, por exemplo, a Roma, [[Santiago de Compostela]], ou mesmo à [[Terra Santa]] (o que motivou, por exemplo, a fundação da [[Ordem dos Hospitalários]]). Muitas serviam ainda para acolher doentes, sendo chamadas, nesse caso, mas não exclusivamente, já que os termos eram por vezes usados de forma indiscriminada, de '''hospícios''' (''hospitium'') ou '''hospitais''' (''hospitales'').