Hidromel: diferenças entre revisões

A [[Etiópia]], país africano localizado no [[Chifre da África]], possui tradição milenar em produzir hidromel. Assim como os hidromeles polacos, esse hidromel é representado na categoria M4B (Historical Mead) do BJCP. Chamado de T'ej tem como característica marcante o uso de [[Rhamnus prinoides]], também conhecido por gesho. Essa planta é essencial na produção do t'ej, pois além de agregar amargor, contribui também com a flora de microrganismos que fermentarão a bebida<ref>{https://tacaecopo.wordpress.com/2020/12/09/tej-o-hidromel-africano/ "T’ej, o Hidromel Africano"]</ref>.