Bolo Madeira: diferenças entre revisões

Devido ao seu nome, torna-se enganoso pensar que teve a sua origem no arquipélago da [[Madeira (região autónoma)|Madeira]], em [[Portugal]]; no entanto o seu nome provém do [[vinho da Madeira]], um [[vinho fortificado]] oriundo dessa região e popular em [[Inglaterra]] no sec. XIX, e que era servido juntamente com o bolo.<ref name=chef>{{cite book|title=The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional|first1=Glenn|last1=Rinsky|first2=Laura|last2=Halpin Rinsky|publisher=John Wiley and Sons|year=2008|isbn=978-0-470-00955-0|page=170}}</ref><ref>{{cite book|title=The Essential Baking Cookbook|publisher=Murdoch Books|year=2005|isbn=978-1-74045-542-8|page=59}}</ref><ref>{{cite news|title=A slice and a sip|work=The Record|location=Woodland Park|date=5-3-1997|first=Patricia|last=Mack}}</ref><ref>{{cite news|title=Paradise island|work=[[Chester Chronicle]]|location=Chester|date=10-3-2011|first=Debbie|last=Murray}}</ref> O arquipelago tem o seu proprio bolo tradicional - ''[[bolo de mel]]'', escuro com [[mel]] e especiarias – muito diferente do bolo Madeira.<ref>{{cite news|title=Island Fling: Class of Madeira and a Touch of Scotland in the Tropics|work=[[Daily Record]]|date=22-6-1996|last=Nouillan|first=Mark}}</ref><ref>{{cite news|title=Strolling through a Corner of Paradise|work=[[North Wales Daily Post|Daily Post]]|location=[[Liverpool]]|date=27-1-2007|first=Laura|last=Wurzal}}</ref>

Hoje em dia o bolo Madeira ingles é geralmente servido com [[chá]] ou licores.<ref name=cake>{{cite web|url=http://www.themediadrome.com/content/articles/food_articles/cake_history.htm|work=The Mediadrome|title=The Peerless Cake Baker: The Surprising History of The Cake|first=Helen |last=Stringer|accessdate=17-4-2015|archive-url=https://web.archive.org/web/20090629001714/http://www.themediadrome.com/content/articles/food_articles/cake_history.htm|archivedate=29-6-2009|date=10-7-2001}}</ref>