Agropecuária: diferenças entre revisões

Um outro ponto de vista da agropecuária é o conjunto de relações que surge entre as duas actividades da pecuária e da agricultura, por exemplo através do emprego de animais para a fertilização dos solos agrícolas. Por exemplo, esta técnica foi estudada em meados da década de 1950 na Herdade das Espadinhas, no [[Distrito de Portalegre]], como parte de uma experiência de agricultura intensiva, onde se procurou fertilizar o solo e ao mesmo tempo aumentar o número de animais na exploração, de forma a gerar mais receitas por unidade de superfície nas culturas.<ref>{{citar jornal|titulo=O subsecretário da agricultura apreciou no Alentejo uma experiência de exploração agro-pecuária intensiva|pagina=8|jornal=Diário Popular|numero=4500|data=16 de Abril de 1955|volume=Ano XIII|local=Lisboa|publicado=Sociedade Nacional de Imprensa|via=Hemeroteca Municipal de Lisboa|url=http://hemerotecadigital.cm-lisboa.pt/Periodicos/DiarioPopular/1955/Abril/N4500/N4500_master/DiarioPopularN4500.pdf|acessodata=10 de Maio de 2022}}</ref> O sistema de adubação animal foi sendo progressivamente substituído desde as últimas décadas do século XX pelos fertilizantes químicos, sendo um exemplo das profundas transformações sentidas no sector da agricultura.<ref>{{citar web|titulo=Comunicação rural e mercado de trabalho na era tecnológica: o desenvolvimento local está na pauta|pagina=2|autor=SANTOS, Maria Salett Tauk|data=Setembro de 1999|obra=XXII Congresso INTERCOM GT-Comunicação Rural|publicado=Intercom|url=http://www.portcom.intercom.org.br/pdfs/5c9d36eb82b0acc57cca801302d9d0fc.PDF|acessodata=11 de Maio de 2022}}</ref> Porém, a utilização intensiva de fertilizantes artificiais teve resultados nefastos para os terrenos, que ficaram mais pobres em termos de nutrientes.<ref name=Estadao2020/> Uma das respostas a este problema são os chamados adubos biológicos, produzidos a partir de excrementos animais, resíduos vegetais, água e um ingrediente de fermentação, que alegadamente providenciam um aumento da produção sem danificar a qualidade dos terrenos.<ref name=Estadao2020>{{citar web|titulo=Adubação biológica: aumento de produtividade e redução de custos|data=17 de Fevereiro de 2020|obra=Canal Agro|jornal=Estadão|url=https://summitagro.estadao.com.br/tendencias-e-tecnologia/adubacao-biologica-aumento-de-produtividade-e-reducao-de-custos/|acessodata=11 de Maio de 2022}}</ref>

Também é de especial importância a forma como são alimentados os animais com base em espécies vegetais, tendo por exemplo um estudo publicado em 1985 pelo [[Ilha da Madeira|Governo Regional da Madeira]] sobre ovinicultura elogiado o sabor da carne de gado ovino na [[Ilha de Porto Santo]], que segundo o documento era «''provavelmente resultante das características mesa-botânicas da ilha aliadas ás características inerentes aos animais.''»<ref name=Almeida1985/> O mesmo estudo apontou igualmente que as raças mesticizadas de gado bovino que eram utilizadas no Arquipélago da Madeira tinham-se adaptado bem ao clima e à alimentação da região, de tipologia sub-tropical, resultando em animais que podiam ser sustentados principalmente com os desperdícios de produtos da agricultura.<ref name=Almeida1985/> Porém, lamentou que apesar destas raças terem sido bastante protegidas na década de 1940, foram depois alvo de um processo de substituição por «''exemplares das raças Red-Danish e [[Holstein-Frísia|Holstein Frisien]], melhores produtores mas muito mais exigentes quer em alimentação, quer em maneio e, de modo nenhum, completamente adaptados ao clima''».<ref name=Almeida1985>{{citar web|titulo=Estudos para o Funcionamento Racional do Centro de Ovinicultura da Madeira|pagina=12, 23-24|autor=ALMEIDA, Victor C. T. de|ano=1985|local=Funchal|publicado=Secretaria Regional de Economia da Região Autónoma da Madeira|via=Vetbiblios|url=http://www.vetbiblios.pt/ARTIGOS_TECNICOS/Pecuaria/Estudos_Para_Funcionamento_Racional_COM_1985.pdf|acessodata=11 de Maio de 2022}}</ref> Esta forte relação entre o tipo de alimentação do gado e a qualidade dos seus produtos finais também ganhou um especial relevo no [[Arquipélago dos Açores]], onde o sistema de pastagem foi apontado como uma das principais bases para a valorização dos seus produtos lácteos.<ref name=Hipesuper2016/> Em contraste, acredita-se que os produtos origundos de gado criado apenas a ração são de menor qualidade.<ref name=Hipesuper2016>{{citar web|titulo=Pastagem diferencia leite dos Açores|autor=GONÇALVES, Rita|jornal=Hipersuper|data=2 de Fevereiro de 2016|url=https://www.hipersuper.pt/2016/02/02/pastagem-diferencia-leite-dos-acores/|acessodata=11 de Maio de 2022}}</ref> Porém, nas situações em que escasseiam as pastagens, como sucedeu durante a seca pela qual Portugal estava a passar nos primeiros meses de 2022, o gado teve de ser alimentado com forragens, que são muito mais dispendiosas.<ref>{{citar web|titulo=A chuva fez medrar o pasto para os animais, mas os custos não param de crescer|autor=MOREIRA, Cristiana Faria|jornal=Público|data=18 de Abril de 2022|url=https://www.publico.pt/2022/04/18/local/noticia/chuva-fez-medrar-pasto-animais-custos-nao-param-crescer-2002641|acessodata=12 de Maio de 2022}}</ref>