Armanhaque: diferenças entre revisões
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[[Image:Armagnac-img 0465.jpg|thumb|<center>Garrafa de Armagnac do ano 1956</center>]]
O '''armagnac''' é uma [[aguardente vínica]] de grande qualidade. É uma aguardente proveniente da [[destilação]] de [[vinho|vinhos]] de baixa qualidade, que apresentam características próprias para o envelhecimento.
==Produção==
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O armagnac é fabricado, exclusivamente, com vinhos brancos, das castas: Folle Blanch, [[Saint-Emilion]], Jurançom e Columbard enxertadas em cepas americanas.
Esta bebida tem uma [[destilação]], feita em [[alambique]]s próprios, de sistema contínuo (Patent-Still) e regulada de modo a obter-se um produto com graduação alcoólica de 52º.
O envelhecimento processa-se em cascos de carvalho, em que a graduação de 52º baixa perto dos 40º.
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