Benzoato de sódio: diferenças entre revisões
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{{Chembox new
| Name = '''Sodium benzoate'''
| ImageFile = Sodium-benzoate-skeletal.png
| ImageSize = 100px
| ImageName = Sodium benzoate
| IUPACName = Sodium benzoate
| OtherNames = E211, benzoate of soda
| Section1 = {{Chembox Identifiers
| CASNo = 532-32-1
| SMILES = O=C([O-])C1=CC=CC=C1.[Na+]
}}
| Section2 = {{Chembox Properties
| Formula = Na</sub>C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>C</sub>O<sub>2
| MolarMass = 144.11 g mol<sup>−1</sup>
| Density = 1.44 g cm<sup>−3</sup>
| MeltingPt = >300 °C
| BoilingPt = N/A
}}
}}
==Fórmula==
A formula do Benzoato de Sódio é [[Carbono|C]]<sub>6</sub>[[Hidrogênio|H]]<sub>5</sub>C[[Oxigênio|O]]O[[Sódio|Na]].
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Em maio de 2007, um pesquisador da Universidade de [[Sheffield]], na [[Inglaterra]], divulgou artigo indicando que o benzoato de sódio causa danos ao [[DNA]] [[mitocondria]]l em células de fermento[http://news.independent.co.uk/health/article2586652.ece]. O conservante, considerado seguro pela [[Organização Mundial de Saúde]] desde 2000 e utilizado em diversos [[refrigerante]]s, deverá ser submetido a investigação por autoridades britânicas.
{{esboço-composto-orgânico
fonte:[http://www.rossetti.eti.br/dicuser/detalhe.asp?vini=2&vfim=2&vcodigo=905 Dicionário Rossetti de Química]
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