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Hondashi (em japonês "a base verdadeira do tempero") é uma marca registrada da empresa Ajinomoto.[1] Trata-se de um tempero a base do peixe bonito, muito utilizado em sopas, molhos, legumes entre outros tipos de pratos salgados. É um tempero equivalente ao caldo de galinha consumido no Brasil, mas a base é de peixe. O Hondashi é muito utilizado no Japão e há alguns anos está sendo comercializado no Brasil, desidratado.

Ver tambémEditar

Ligações externasEditar

Referências

  1. «Hondashi no site da Ajinomoto». Consultado em 13 de janeiro de 2009. Arquivado do original em 13 de fevereiro de 2009 
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