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Intolerância alimentar
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Uma intolerância alimentar é uma reação adversa do corpo, em muitos casos retardada, a um alimento, bebida, aditivo alimentar ou qualquer composto encontrado em alimentos que produza sintomas em um ou mais órgãos ou sistemas do corpo. Geralmente refere-se a todas as reações adversas que não sejam alergias alimentares. Em muitos casos, usa-se o termo hipersensibilidade alimentar para denominar o conjunto das intolerâncias e alergias alimentares.[1]

Referências

  1. Lomer, M. C. E. (1 de fevereiro de 2015). «Review article: the aetiology, diagnosis, mechanisms and clinical evidence for food intolerance». Alimentary Pharmacology & Therapeutics (em inglês). 41 (3): 262–275. ISSN 1365-2036. PMID 25471897. doi:10.1111/apt.13041