Janaína Torres
Pessoa identificada no acervo do Museu da Pessoa (159203)
Janaína Torres Rueda é uma chef e empresária brasileira.[1] Ela é proprietária dos restaurantes A Casa do Porco, Bar da Dona Onça, Hot Pork, Merenda da Cidade e da Sorveteria do Centro.[2][3] Foi eleita como melhor chef mulher do mundo pela lista do World's 50 Best Restaurants 2024 e venceu na categoria de mesmo nome na Latin America's 50 Best Restaurants de 2023.[1][4]
| Janaína Torres | |
|---|---|
| Nome completo | Janaína Torres Ruêda |
| Conhecido(a) por |
|
| Nascimento | Cidade de São Paulo, Brasil |
| Ocupação | Empresária |
História
editarRueda nasceu em um cortiço no distrito Brás, cidade de São Paulo. Em 2008, abriu o Bar da Dona Onça na frente do edifício Copan, Centro de São Paulo.[5][6] Em 2023, seu restaurante A Casa do Porco foi eleito o décimo segundo melhor restaurante do mundo pela World's 50 Best Restaurants, após ter ocupado o sétimo lugar em 2022.[7][8]
Referências
editar- ↑ a b «Deu Brasil! Janaína Torres Rueda é eleita a melhor chef mulher do mundo». UOL. 21 de março de 2024. Consultado em 21 de março de 2024
- ↑ «Janaína Torres é melhor chef mulher do mundo, segundo o 50 Best». Folha de S.Paulo. 21 de março de 2024. Consultado em 21 de março de 2024
- ↑ Gastronomia, CNN Viagem &. «Janaína Torres é eleita a melhor chef pelo The World's 50 Best Restaurants 2024». CNN Brasil V&G. Consultado em 22 de março de 2024
- ↑ Gortázar, Naiara Galarraga (13 de novembro de 2023). «Top chef Janaína Torres Rueda aims to offer affordable, world-class cuisine». EL PAÍS English (em inglês). Consultado em 21 de março de 2024
- ↑ «Nascida num cortiço do brás, a chef Janaina Rueda recebe prêmio de ícone da América Latina e chega ao topo da gastronomia». O Globo. 2 de dezembro de 2020. Consultado em 21 de março de 2024
- ↑ «Jefferson e Janaina Rueda: o badalado casal da gastronomia paulistana». VEJA SÃO PAULO. Consultado em 21 de março de 2024
- ↑ «Paulistano A Casa do Porco é 12º melhor restaurante do mundo em 'Oscar' da gastronomia; peruano é vencedor». GQ. 20 de junho de 2023. Consultado em 21 de março de 2024
- ↑ «Janaína Torres Rueda fala sobre redescoberta, divórcio e alta gastronomia». CLAUDIA. 9 de setembro de 2022. Consultado em 21 de março de 2024