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Moritz

cervejaria catalã

A cerveja Moritz é uma marca de cerveja de Barcelona, fundada pelo Alsaciano Louis Moritz Trautmann em 1856 e relançada em 2004.[1][2] A produção é feita na cervejaria La Zaragozana em Zaragoza,[3] usando água da fonte Font d'Or no maciço de Montseny, pertencente ao grupo Vichy Catalán.[4]

História editar

  • 1856 - Fundação da empresa Luis Moritz y Compañía por Louis Moritz.[5]
  • 1959 - A empresa Luis Moritz y Compañía compra a fábrica de Juan Maurer.[6]
  • 1864 - Inauguração da fabrica localizada na Ronda de San Antonio, em Barcelona.[5]
  • 1897 - Inauguração da Cervejaria Moritz, em instalações próximas à cervejaria. O espaço serviu como sede do F. C. Barcelona no início do século 20. Foi lá, em 1910, que seus membros elegeram Joan Gamper presidente pela segunda vez.[6]
  • 1920 - Morte do fundador Louis Moritz.[5]
  • 1924 - Introdução da cerveja negra no mercado catalão.[7]
  • 1930 - A Moritz atingiu um volume recorde de vendas controlando 34% do mercado total catalão.[8]
  • 1936 - A cervejaria Moritz foi nacionalizada durante a Guerra Civil e continuou a produzir cerveja durante o conflito.[6]
  • 1962 - A Moritz funde-se com a Lamot e cria a Cervezas Barcelona, SA, para aumentar a produção.[6]
  • 1978 - Falência e encerramento da Empresa.[9][5]
  • 2004 - Relançamento da Empresa pela quinta e sexta gerações da familia dos fundadores.[6][5]

Gama de produtos editar

  • Moritz Original, feito com maltes extra-pálidos, utilizando água da fonte Font d'Or do maciço Montseny-Guilleries. É feito com ingredientes 100% naturais, entre os quais se destaca o lúpulo de Saaz (República Tcheca).[10]
  • Moritz 7 é uma cerveja premium lager especial de 5,5º e 100% malte. Resulta da combinação de 2 maltes.[11][12]
  • Moritz Epidor, uma cerveja extra torrada de fermentação longa fabricada com ingredientes naturais. Com teor alcoólico de 7,2º, é a cerveja mais forte da marca e, embora tenha sido recuperada em 2009, a fórmula original remonta a 1923.
  • Moritz 0.0, é uma cerveja não alcoólica de cor clara, é feito inteiramente com água mineral da fonte Font d'Or e perfumado com flores de lúpulo da Saaz.
  • Moritz Red IPA, o primeiro Moritz de alta fermentação, Red India Pale Ale.[13]
  • Moritz Radler, cerveja Moritz Original à qual é adicionado suco de limão 100% natural.[14]

Patrimônio editar

Desde da sua refundação a Moritz recuperou o seguinte patrimônio na cidade de Barcelona, ao qual a empresa esteve associada no passado.

 

Fàbrica Moritz - aberta em 2011, consiste num complexo de restaurantes localizado na sede histórica da empresa, na Ronda Sant Antoni, em Barcelona. Além de dois restaurantes ((Alkímia e Al Kostat[15]) uma loja (M-Store[16]) e um espaço de vinhos (Bistrot de Vins[17]), abriga também uma micro fábrica de cerveja artesanal.[18][19][20] Em 2019 teve um volume de negócios de 6 milhões de euros.[21]

 

Bar Velódromo - O Bar Velódromo abriu as suas portas pela primeira vez em 1933, tornando-se um ponto de encontro na cidade de Barcelona. Durante as décadas de 80 e 90, tornou-se um movimentado bar de coquetéis até que o filho do proprietário se aposentou em 2000. Nesse ano foi fechado. Foi então que a cervejaria Moritz decidiu comprar este lugar e reabilitá-lo mantendo ao máximo a sua aparência original.[22]

Nacionalismo Catalão editar

Desde a sua refundação a nova Moritz sempre se identificou com a cultura e língua Catalã. Isto se deve ao facto do diretor-geral em 2004 ser um apoiante pró independência. Durante os referendos catalães a empresa começou a sofrer boicotes o que levou a saída do diretor-geral Albert Castellón Claramunt. Após a saída de Albert Castellón Claramunt começou a abandonar a anterior estratégia ligada ao independentismo catalão.[23][24][25]

Mercados editar

 

Em 2015 as vendas da marca dividem-se entre 75% no canal HORECA e 25% no canal alimentar.[26] A Catalunha representava 80% das vendas,[27] enquanto as exportações representavam 5%.[26] A marca esta presente na Catalunha, Ilhas Baleares (Maiorca e Menorca),[28][26] Comunidade Valenciana (Castellón),[28][27] e Pais Basco.[26] Os principais mercados de exportação são o Reino Unido, França e China[26],Suécia, Noruega, Dinamarca, Holanda, Alemanha, Áustria, Itália, Andorra, Japão, Austrália, Nova Zelândia, Estados Unidos, Canada, Belgica, Portugal[29].

Evolução das vendas editar

A evolução da marca após o relançamento da mesma, foi a seguinte:

Ano Vendas
(em Lt) 		Volume
Negocio
(em Euros)
(Negocio Cerveja) 		Volume
Negocio
(em Euros)
(Grupo) 		nº paises
para onde exporta 		Nº de empregados Quota
mercado/exportações
2008 10.000.000[30] 12.000,000[30] 30.000.000[30]
2009 12.000.000[31] 30.000.000[31]
2010 15.000.000[18] 36.000.000[18] 17[18] Tinha uma quota de mercado de 10% no canal HORECA em Barcelona,[18] 5% na Catalunha[18]
2011 37.000.000[32] 17[32] Tinha uma quota de mercado de 5% na Catalunha[32]
2013 12.000.000[33] 13.300.000 45.000.000[28][33] 23[28][33] Tinha uma quota de mercado de 10% na área metropolitana Barcelona.[33] As exportações representavam 12% do volume de negócios.[28]
2015 13.000.000[3] 17.800.000[34] 42.000.000[26] 25[26] 300[26] Na Catalunha tinha uma quota de mercado de 2,5% no canal alimentar e 8% no canal HORECA,[26] o que representava 80% das vendas da marca Moritz.[7][27]
As exportações representavam 5% do volume de negócios.[26]
2018 18.000.000
2020 14.000.000[21]
2022 18.300.000[35]

Referências

  1. ↑ «¿Te gusta la cerveza artesanal? Este es tu sitio, Moritz en Barcelona». ELLE Decor (em espanhol). 21 de setembro de 2020. Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  2. ↑ «Moritz, la cerveza de Barcelona desde 1856». moritz.com. Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  3. ↑ a b «Moritz, la pedra a la sabata de les grans cerveseres». Via empresa (em catalão). 12 de dezembro de 2016. Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  4. ↑ Galtez, Mar (23 de fevereiro de 2007). «Gran Enciclopèdia Catalana» (PDF). La Vanguardia. Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  5. ↑ a b c d e «Moritz, la cerveza de Barcelona desde 1856». moritz.com. Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  6. ↑ a b c d e Ropero, Javier García (7 de outubro de 2016). «Moritz, la cerveza que fluye por las venas de Barcelona». Cinco Días (em espanhol). Consultado em 20 de fevereiro de 2024 
  7. ↑ a b «Moritz, la pedra a la sabata de les grans cerveseres». Via empresa (em catalão). 12 de dezembro de 2016. Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  8. ↑ «Y resucitó 26 años más tarde». www.elperiodico.com (em espanhol). 18 de fevereiro de 2012. Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  9. ↑ «LAMOT». LAMOT. Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  10. ↑ INDISA.es (19 de julho de 2019). «MORITZ BARCELONA». indisa.es (em espanhol). Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  11. ↑ Sánchez, Fran (1 de julho de 2019). «Moritz 7, la primera 100% malta de Moritz ya está a la venta». Loopulo (em espanhol). Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  12. ↑ Sandía, Ceviche de (24 de julho de 2019). «MORITZ 7. Sabor y personalidad en la nueva lager de MORITZ | Ceviche de Sandía». cevichedesandia.es (em espanhol). Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  13. ↑ «Moritz lanza la cerveza Red Ipa». Grupo Agora (em espanhol). 10 de agosto de 2017. Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  14. ↑ #trendrinks (29 de junho de 2018). «Nueva Moritz Radler con aromas cítricos para el verano». foodretail (em espanhol). Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  15. ↑ Callarissa, Joan (17 de dezembro de 2021). «Moritz abre en la rambla de Catalunya una nueva cervecería». Ara en Castellano (em espanhol). Consultado em 20 de fevereiro de 2024 
  16. ↑ Dafne (21 de dezembro de 2012). «La Fábrica Moritz Barcelona inaugura la tienda M-Store». Bcn Cool Hunter (em inglês). Consultado em 23 de fevereiro de 2024 
  17. ↑ HOSTELERÍA, Revista. «Moritz presenta su nuevo Bistrot de Vins con más de 700 referencias de vinos». Revista HOSTELERÍA | Design, equipment, food service & beverage (em espanhol). Consultado em 23 de fevereiro de 2024 
  18. ↑ a b c d e f «La cervecera Moritz incrementa en un 25% su facturación,Catalunya, expansion.com». www.expansion.com. Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  19. ↑ «Moritz, la cerveza de Barcelona desde 1856». moritz.com. Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  20. ↑ «Fàbrica Moritz: Barra, restaurante y tienda en Barcelona». Expansión (em espanhol). 12 de dezembro de 2018. Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  21. ↑ a b «El covid pasa factura a Moritz, que ya acumula 17 años de pérdidas». Ara en Castellano (em espanhol). 13 de outubro de 2021. Consultado em 20 de fevereiro de 2024 
  22. ↑ «Bar Velódromo diez años de croquetas, bravas y ensaladillas rusas.». Baco&Boca (em espanhol). 2 de setembro de 2019. Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  23. ↑ finanzas.com (8 de março de 2016). «Economía/Empresas.- Moritz prevé crecer un 10% este 2016 y entrar en beneficios antes de 2020» (em espanhol). Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  24. ↑ «Cervezas Moritz, en el pozo: las pérdidas se disparan un 63%». Crónica Global (em espanhol). 25 de outubro de 2018. Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  25. ↑ «Moritz, adiós a la cerveza independentista». Crónica Global (em espanhol). 21 de maio de 2016. Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  26. ↑ a b c d e f g h i j finanzas.com (8 de março de 2016). «Moritz mantiene pérdidas en 2,5 millones y aumenta 11 % facturación en 2015» (em espanhol). Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  27. ↑ a b c finanzas.com (8 de março de 2016). «Economía/Empresas.- Moritz prevé crecer un 10% este 2016 y entrar en beneficios antes de 2020» (em espanhol). Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  28. ↑ a b c d e Press, Europa (8 de dezembro de 2013). «Moritz incrementa las ventas un 15% y facturará 45 millones este 2013». www.europapress.es. Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  29. ↑ «"La verdadera historia de Moritz en infografías". Um projeto de relajaelcoco». Domestika. Consultado em 27 de fevereiro de 2024 
  30. ↑ a b c Correro, Rosario (30 de maio de 2009). «"Somos el ejemplo de que hasta en crisis hay caminos por explorar"». Cinco Días (em espanhol). Consultado em 20 de fevereiro de 2024 
  31. ↑ a b «Lavazza se alía con Moritz para crecer un 50% en 2010 - Expansión.com». www.expansion.com. Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  32. ↑ a b c «Y resucitó 26 años más tarde». www.elperiodico.com (em espanhol). 18 de fevereiro de 2012. Consultado em 17 de fevereiro de 2024 
  33. ↑ a b c d expansion.com; expansion.com (15 de outubro de 2014). «Volver después de una quiebra». Expansion (em espanhol). Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  34. ↑ «Moritz perdió 3,7 millones de euros en 2015». Crónica Global (em espanhol). 10 de janeiro de 2017. Consultado em 18 de fevereiro de 2024 
  35. ↑ Lopez, Estela (2 de agosto de 2023). «Moritz vende un 8% más, pero vuelve a pérdidas». El Economista. Consultado em 20 de fevereiro de 2024 
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