Palmeira (gastronomia)
A palmeira (francês: palmier ou cœur de France), orelhas de elefante, orelha de macaco, óculos ou coração francês é um doce tipicamente francês, que possui um formato de palmeira ou uma forma de borboleta.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Schweinsohr_%28Geb%C3%A4ck%29-1.jpg/220px-Schweinsohr_%28Geb%C3%A4ck%29-1.jpg)
O doce é confeccionado com massa folhada enrolada em formato de dois gomos, passado no açúcar e, finalmente, assado.[1][2]