Abrir menu principal
Como ler uma infocaixa de taxonomiaPerilla
Perilla frutescens var. crispa
Perilla frutescens var. crispa
Classificação científica
Reino: Plantae
Filo: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Lamiales
Família: Lamiaceae
Género: Perilla
Linnaeus
Espécies
Ver texto.
Wikispecies
O Wikispecies tem informações sobre: Perilla

Perilla (família Lamiaceae) é o nome comum de uma erva de gênero botânico da família das mentas. Embora conhecido em várias culturas por nomes diferentes, as variedades são agora classificados sob as espécies única Perilla frutescens. Pode ser comercializado para fins medicinais, condimentares e aromáticos. É utilizado em comidas asiáticas, é também utilizado no anti-envelhecimento (Japão, China, Coreia, Laos, Vietnã) e na África do Sul.

  • Perilla frutescens – as folhas e sementes são usadas na cozinha coreana.
  • Perilla frutescens var. crispa – as folhas são usadas na cozinha japonesa.

Valor NutricionalEditar

As folhas da Perilla são ricas em fibras dietéticas, minerais dietéticos, como cálcio, ferro e potássio, vitaminas A, C e riboflavina. Os componentes da Perrila estão sob uma pesquisa preliminar para usos potenciais em anti-inflamatórios e podendo também ser utilizado para preservar comidas, também ajuda na remoção de rugas e sua essencia pode ser retretirada através do cozinhamento das folhas.

EspéciesEditar

Nome e referênciasEditar

Perilla Linnaeus, 1764

Ligações externasEditar

O Commons possui imagens e outros ficheiros sobre Perilla
  • [1] Site oficial
  Este artigo sobre a ordem Lamiales, integrado no Projeto Plantas é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.