Skerpikjøt
Skerpikjøt (ou skærpekød, em dinamarquês) é uma iguaria típica da culinária das Ilhas Faroés. Trata-se de carne de borrego colocada a secar ao vento. O nome do prato significa literalmente "carne de cinto".
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Skerpikj%C3%B8t_%282%29.jpg/250px-Skerpikj%C3%B8t_%282%29.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ab/Akrar.restkj%C3%B8t.6.jpg/250px-Akrar.restkj%C3%B8t.6.jpg)
A secagem demora mais de um ano, sendo o produto final consumido cru[1], cortado em fatias finas. Pode ser consumido com pão rugbrød.
O skerpikjøt não pode ser adquirido em lojas na Dinamarca, devido a restrições impostas pela União Europeia, na qual as Ilhas Faroés não se encontram integradas.
Ver também
editarReferências
- ↑ [https://web.archive.org/web/20061207113723/http://www.faroeislands.com/Default.asp?sida=877 Arquivado em 7 de dezembro de 2006, no Wayback Machine. (em inglês)]