Usuário(a):Eldaviviane/Testes
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Ojon (Elaeis oleifera) editar
A palmeira de Ojon também é conhecida como "Caiaué", pelo fato de após o crescimento, ela cai no chão e continua crescendo de forma horizontal e chega até 5 metros de altura, é como se fosse uma "árvore andante", segundo os índios. Pertence à familia Arecaceae O tronco da árvore é simples e ocupa margens do rio Madeira no Estado do Amazonas, onde forma grandes colônias, e ocorre também na América central. A árvore é dotada de frutos com sementes oleaginosas das quais se extrai um óleo, empregado sobretudo na alimentação e na formulação de cosméticos para pele e cabelo.
Após o fruto ser coletado é processado com no máximo 12 horas, preservando todos os flavonóides, vitaminas e catequinas presentes.
Óleo de Ojon editar
É rico em vitamina A, ácido oleico e linoleico e contém baixa quantidade de ácidos saturados e palmíticos. Os aminoácidos e antioxidantes natural protegem os fios das agressões diárias. O óleo de Ojon é o único componente de origem natural que possui a mesma constituição da queratina do cabelo e é rico em lipídios responsáveis por deixar os fios macios e flexíveis. É indicado para quem tem cabelos realmente secos e danificados, que tenham sofrido danos muito profundos.
Utilização do Óleo editar
Alimentação editar
O óleo de Ojon é utilizado em frituras de peixe e em alguns pratos típicos, como: o Vatapá, que é original do Pará. O óleo possui características semelhantes do dendê.
Cosmética Cabelo e Pele editar
O óleo age diretamente nos fios e no couro cabeludo, podendo ser aplicado puro ou misturado com outros componentes, deixando o cabelo macio e com brilho, além de fortificar, tonificar e nutrir.
Na pele, o óleo age como loção hidrante, deixando a pela hidratada e uniforme. É indicado que misture uma pequena quantidade no hidratante para ser aplicado no corpo e no rosto. Ajuda na diminuição da oleosidade da pele se usado durante o banho.
Composição físico-químico do óleo virgem editar
| Característica | Unidade | Apresentação |
|---|---|---|
| Aparência (25Cº) | ---- | líquido |
| Cor | ---- | Vermelho |
| Odor | ---- | característico |
| Índice de acidez | mgKOH/g | < 20,0 |
| Índice de peroxido | 10 meq O2/kg | < 10,0 |
| Índice de iodo | gI2/100g | 50 - 70 |
| Índice de saponificação | mgKOH/g | 180 – 200 |
| Densidade | 25ºC g/ml | 0,900 – 0,990 |
| Índice de refração (40°C) | ---- | 1,465 |
| Materia insaponificável (bioativos) | % | 5 - 6 |
| Ponto de fusão | Cº | 18,5 |
Composição dos ácidos graxos editar
| Ácido láurico | % peso | 11,0 – 14,0 |
| Ácido mirístico | % peso | 3,5 – 5,0 |
| Ácido palmítico | % peso | 16,0 – 19,0 |
| Ácido esteárico | % peso | 4,0 – 6,0 |
| Ácido oleíco | % peso | 36,0 – 40,0 |
| Ácido linoléico | % peso | 12,0 – 15,0 |
| Ácido behênico | % peso | 2,0 – 4,0 |
| Ácido lignocérico | % peso | 1,5 – 3,0 |
| Saturado | % | 50 |
| Insaturado | % | 50 |
| MICROBIOLOGIA | ||
| Bactérias totais | g | <100 / g |
| Fungos e leveduras | g | <100 / g |