Vermelho allura AC

composto químico
Vermelho allura AC
Alerta sobre risco à saúde
Allura Red AC Structural Formula V1.svg
Nome IUPAC disodium 6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]-2-naphthalenesulfonate
Outros nomes Vermelho allura, Vermelho Alimento 17, C.I. 16035, Vermelho FD&C, E129, sal dissódico do ácido 2-naftalenossulfônico
Identificadores
Número CAS 25956-17-6
PubChem 6093299
ChemSpider 11588224
SMILES
InChI
1/C18H16N2O8S2.2Na/c1-10-7-14(16(28-2)9-17(10)30(25,26)27)19-20-18-13-5-4-12(29(22,23)24)8-11(13)3-6-15(18)21;;/h3-9,21H,1-2H3,(H,22,23,24)(H,25,26,27);;/q;2*+1/p-2/b20-19+;;
Propriedades
Fórmula química C18H14N2Na2O8S2
Massa molar 496.38 g mol-1
Aparência pó vermelho
Ponto de fusão

>300°C

Compostos relacionados
Azocompostos e sulfonatos relacionados Ponceau SX (-metil em vez do -metoxi, disposição diferente dos grupos funcionais)
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

Vermelho allura AC é um corante azoico vermelho que é comercializado por diversos nomes, incluindo: Vermelho Allura, Vermelho Alimento 17, C.I. 16035, Vermelho FD&C,[1][2] sal dissódico do ácido 6-hidroxi-5-((2-metoxi-5-metil-4-sulfofenil)azo)-2-naftalenossulfônico, e 6-hidroxi-5-((2-metoxi-5-metil-4-sulfofenil)azo)-2-naftalenossulfonato dissódico. É usado como um corante para alimentos e é classificado com o número E E129.

Referências

  1. «From Shampoo to Cereal: Seeing to the Safety of Color Additives». Consultado em 11 de agosto de 2012. Arquivado do original em 15 de janeiro de 2008 
  2. «Food Color Facts». Consultado em 11 de agosto de 2012. Cópia arquivada em 1 de outubro de 2007