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V i n h o

O vinho Vinho (do grego clássico {οἶνος transl. oínos, através do latim vīnum, que tanto podem significar "vinho" como "videira") é, genericamente, uma bebida alcoólica produzida por fermentação do sumo de uva. Na União Europeia, o vinho é legalmente definido como o produto obtido exclusivamente por fermentação parcial ou total de uvas frescas, inteiras ou esmagadas, ou de mostos. No Brasil, é considerado vinho a bebida obtida pela fermentação alcoólica de mosto de uva sã, fresca e madura, sendo proibida a aplicação do termo a produtos obtidos a partir de outras matérias-primas. Vinho selecionado Assemblage é a mistura de diferentes tipos de uva no processo de produção de um vinho, ao contrário do que ocorre com os varietais, nos quais se utiliza uma única cepa. Um bom exemplo de assemblage são os vinhos feitos na Região de Bordeaux na França. Geralmente feitos com Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, sendo permitido aos Bordeaux, utilizar Petit Verdot, Malbec e Carmenére. Artigo selecionado As garrafas de vinho são variedades de garrafas cuja produção tende a possuir uma maior preocupação com a conservação do sabor, textura, odor e demais características de cada vinho. Pesquisas tentam descobrir qual seria o melhor tipo de garrafa e em alguns países existem normas governamentais que acabam por fazer que as vinícolas se restrinjam ao uso de determinadas variedades de garrafas. Uva selecionada A Viognier é uma casta de uva branca da família da Vitis vinifera. Categorias Para ver todas as subcategorias, clique em [►] Vinho !Artigos por importância sobre vinho !Artigos por qualidade sobre vinho !Portal Vinho !Predefinições sobre vinhos Enologia Museus do vinho Vinhos Imagem em destaque Veja mais... Como colaborar! • Crie artigos relacionados ao Vinho dando visibilidade ao assunto escolhido. • Adicione imagens nos artigos. • Melhore os artigos do Vinho • Melhore o Portal da Cerveja, adicionando mais assunto.