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Um prato de batata palha.

Batata palha é um tipo de batata frita que é cortada muito fina, aproximadamente 3 cm de comprimento.

Desidratado, o alimento é comercializado embalado em pacotes. No Brasil, costuma servir como acompanhamento em pratos como salpicão, bacalhau e estrogonofe.[1][2]

Ver tambémEditar

Referências

  1. Cartilha de Culinária. Cleide Chiara. Marco Zero. ISBN 9788527902328
  2. Receitas Caseiras de Saladas & Mousses. Regina Elena Beltrão. Editora E-papers. ISBN 9788576500520
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