Daphne's Greek Cafe
O Daphne's Greek Cafe ou Daphne's California Greek é um restaurante grego americano de fast casual que opera na Califórnia. O nome do restaurante faz referência à Dafne da mitologia grega, a quem o deus Apolo desejava.
| Daphne's Greek Cafe | |
|---|---|
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| Privada | |
| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Fast casual |
| Fundação | 1991 |
| Fundador(es) | George Katakalidis |
| Sede | Pleasant Hill, Califórnia, Estados Unidos |
| Área(s) servida(s) |  Califórnia
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| Locais | 6 (Abril de 2024) |
| Produtos | |
| Website oficial | daphnes |
História
editarO Daphne's Greek Cafe foi fundado por George Katakalidis em 1991.
O Daphne's foi classificado em 11º lugar no Top 100 Movers and Shakers de 2006 da revista Fast Casual.
Batizado com o nome do símbolo grego de excelência, o Daphne's Greek Café é um criador de tendências no fast casual. A cadeia de 70 unidades implementou recentemente um curso de inglês para seus funcionários. Acrescente os melhores giroscópios da rede e você terá um restaurante incrível.
- Fast Casual Magazine, janeiro de 2007[1]
O Daphne's foi eleito o melhor grego na edição de junho de 2008 da San Diego Magazine.[2]
A rede entrou em processo de falência em janeiro de 2010.[3] Atualmente, ela tem 60 estabelecimentos no Arizona e na Califórnia e foi recentemente comprada fora da falência por um grupo de investidores liderado por William Trefethen. Em 2011, o nome do Daphne's mudou para Daphne's California Greek, com um novo conceito que foi caracterizado como: um “híbrido” de culinária californiana e grega, com ênfase no frescor.[4]
O Daphne's California Greek continuou seu esforço de reformulação da marca sob o comando do grupo William Trefethen por cerca de 4 anos antes de vender repentinamente a empresa para um grupo de investimentos de Chicago chamado Victory Park Capital.[5]
No início de 2024, todos os locais restantes no Condado de Orange e Condado de San Diego foram fechados. Em abril de 2024, restavam apenas seis locais, cinco no sul da Califórnia e um na área de Sacramento. São elas Simi Valley, Thousand Oaks, Redondo Beach, Temecula, Ontario e Roseville.
Referências
- ↑ «Top 100 Mover's and Shakers» (PDF). Fastcasual.com. Consultado em 2 de janeiro de 2011. Cópia arquivada (PDF) em 14 de julho de 2011
- ↑ «2008 Readers' Poll Picks - San Diego Magazine - June 2008 - San Diego, California». web.archive.org. 7 de agosto de 2011. Consultado em 17 de agosto de 2024
- ↑ «Daphne's Greek Cafe bankrupt». Orange County Register (em inglês). 14 de janeiro de 2010. Consultado em 17 de agosto de 2024
- ↑ «Daphne's Greek Café plans major overhaul | Nation's Restaurant News». web.archive.org. 6 de janeiro de 2011. Consultado em 17 de agosto de 2024
- ↑ Union-Tribune, Lori Weisberg | The San Diego (13 de maio de 2014). «Daphne's chain in Carlsbad is sold». San Diego Union-Tribune (em inglês). Consultado em 17 de agosto de 2024
