Discussão:Glúten

Remoção de parte do texto por inconsistências

Penso que o texto abaixo tem que ser eliminado da página principal por inconsistências nas informações. Olhei a referência e lá também apresenta as mesmas inconsistências. Texto: No caso do trigo (Triticum), a massa protéica é composta de cerca de 68% de gliadina e 32% de glutenina (que compõem o glúten), 13% de globulina e 7% de albumina 1 . {algo está mal nessa informação, pois a soma dos percentuais alcança 120%, o que é impossível.} --Prof.RafaelMaia (discussão) 14h06min de 15 de abril de 2014 (UTC)

Final do Texto

Vejo que na incerteza de fonte confiável, ou na ausência de uma, deveria se optar por não divulgar uma informação.

"Quando ingerido em excesso, o glúten pode causar a diminuição da produção da serotonina... "

-- SantamariaLipe ^discussão 04h29min de 6 de março de 2015 (UTC)

Removi. Informação suspeita sem fontes credíveis pode (e deve) ser removida. Antero de Quintal (discussão) 12h21min de 6 de março de 2015 (UTC)