Mozarela: diferenças entre revisões

| nome = mozarelaMozarela / muçarela / mussarela

A '''mozarela''', também grafada na [[língua portuguesa]] como '''muçarela''' ou '''mussarela''',<ref name=":0">{{Citar web|titulo=Dicionário Online - Dicionário Caldas Aulete - Significado de mussarela|url=http://www.aulete.com.br/mussarela|obra=www.aulete.com.br|acessodata=2020-07-01}}</ref><ref name=":1">{{Citar web|titulo=Consulte o significado / definição de mussarela no Dicionário Priberam da Língua Portuguesa, o dicionário online de português contemporâneo.|url=https://dicionario.priberam.org/mussarela|obra=dicionario.priberam.org|acessodata=2020-07-01|lingua=pt-br|primeiro=Priberam Informática|ultimo=S.A}}</ref> <ref>[[https://www.soportugues.com.br/secoes/FAQresposta.php?id=111]]</ref> do [[língua italiana|italiano]] ''mozzarella,'' é uma variedade de [[queijo]] de massa filada com origem na [[Comuna italiana|comuna (município)]] de [[Aversa]], [[Caserta (província)|CE]], na região [[italia]]na da [[Campânia]].

SuaA receita italiana tradicional indica o uso exclusivo de [[leite]] de [[búfalo|búfala]], produzindo o queijo em formato de bolotas conservadas em [[Soro de leite|soro]], brancas e bem macias. Na Itália, apenasapesar essede tiposer essa a forma mais tradicional de queijoprodução édo queijo reconhecido oficialmente como ''mozzarella'', recebendoque tem o selo de [[Denominação de origem protegida|certificação de origem]], há igualmente variações com queijo de vaca e mesmo ovelha. São produzidas, em média, 33 mil toneladas deste queijo por ano em território italiano.<ref name = "Veja" >''[[Veja (revista)|Veja]]''. ed. 2054, ano 41, n.º 13, pág.48. Editora Abril. 2 de abril de 2008.</ref>