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A foto "Chimarrão com erva fresca" (a última na galeria de imagens) seria adequada para substituir a primeira foto do artigo.
[[Usuário(a):FranciscusVulpes|FranciscusVulpes]] ([[Usuário(a) Discussão:FranciscusVulpes|discussão]]) 19h52min de 8 de agosto de 2018 (UTC)
:Concordo totalmente, sou gaúcho mas também um pouco argentino por parte de pai e a primeira foto é um mate tipicamente argentino. Já alterei para "chimarrão típico argentino" mas sempre mudam... [[Usuário(a):JoelRItzel.jpeg|JoelRItzel.jpeg]] ([[Usuário(a) Discussão:JoelRItzel.jpeg|discussão]]) 13h34min de 22 de novembro de 2021 (UTC)
== Os tipos de chimarrão ==
O chimarrão típico do Sul do Brasil, é preparado com a erva-mate fresca, o que lhe confere uma coloração verde vivaz. Tostada e moída, contém uma quantidade de palitos em sua composição. Os tipos mais conhecidos são a nativa, tradicional, moída grossa e pura folha, esta última não contendo palitos. A nativa e tradicional possuem sabor mais suave, já a moída grossa e a pura folha possuem amargor mais intenso.<ref>https://gauchazh.clicrbs.com.br/destemperados/bebidas/noticia/2016/08/os-tipos-de-erva-mate-ckbq46cnd00a5ivsllnzf9x5o.html</ref> <ref>https://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/produtos-ingredientes/chimarrao-origem-e-misterios-da-bebida-simbolo-do-gaucho/</ref>
O chimarrão argentino, ou mate argentino, é preparado com erva-mate que recebe um repouso de 12 a 24 meses após as folhas serem tostadas, o que lhe confere maior intensidade. É triturada semelhantemente à pura folha do Rio Grande do Sul, contendo folhas maiores e mais finas, bem como palitos em sua moagem.<ref>https://gauchazh.clicrbs.com.br/destemperados/bebidas/noticia/2016/08/os-tipos-de-erva-mate-ckbq46cnd00a5ivsllnzf9x5o.html</ref> <ref>https://www.baraoervamate.com.br/erva-mate-argentina/</ref>
O chimarrão uruguaio, ou mate uruguaio, é preparado com erva-mate que recebe um repouso entre 8 e 12 meses depois da tosta e antes da moagem, contendo intensidade no amargor. É triturada de forma similar á moída grossa do Sul do Brasil, porém contendo uma quantia muito menor de palitos que são triturados juntamente com as folhas, o que lhe confere uma maior durabilidade no que se refere ao sabor.<ref>https://gauchazh.clicrbs.com.br/destemperados/bebidas/noticia/2016/08/os-tipos-de-erva-mate-ckbq46cnd00a5ivsllnzf9x5o.html</ref>
Os uruguaios são os maiores consumidores de erva mate no mundo, cerca de 8 quilos per capita anualmente.<ref>https://www.bbc.com/mundo/noticias-america-latina-42138588</ref>
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