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Linha 303: A cultura teresinense conta com grandes bibliotecas sejam públicas estaduais municipais, universitárias e comunitárias. Entre as quais destacam-se a [[Biblioteca Estadual do Piauí]], Biblioteca Municipal Abdias Neves, Biblioteca Municipal Fontes Ibiapina e as bibliotecas centrais da UFPI e UESPI.<ref>Anuário do Piauí</ref><ref>Revista Presença (revista do Conselho Estadual de Cultura), várias edições</ref> === Gastronomia === A gastronomia é um aspecto central da vida do teresinense. A cidade conta com muitos restaurantes, lanchonetes e pontos de alimentação que refletem o perfil sócio-econômico de cada zona, bem como as tradições e história do povo piauiense. Assim, o visitante de Teresina que pode investir mais e gosta da alta gastronomia encontra na zona leste da cidade várias opções, como o restaurante [https://www.instagram.com/piancogastronomia/?hl=fr Piancó], chefiado por [https://www.instagram.com/lorenadayse_/Lorena Dayse, Lorena Dayse,] vice-campeã em 2019 do realityshow [[MasterChef Brasil\|MasterChef]]. O restaurante Piancó foi o primeiro a propor um menu degustação pautado em ingredientes que marcam a cozinha piauiense como o bode, a [[carne de sol]] e a bebida símbolo da cidade: a [[cajuína]]<ref>{{Citar web\|ultimo=Meneguetti\|primeiro=Fernanda\|url=https://www.cnnbrasil.com.br/viagemegastronomia/gastronomia/pianco-1o-restaurante-com-menu-degustacao-de-teresina-completa-1-ano/\|titulo=Piancó, 1º restaurante com menu degustação de Teresina, completa 1 ano\|acessodata=2024-05-18\|website=CNN Brasil V&G}}</ref>, cantada nos versos de [[Caetano Veloso]] em [https://www.geleiatotal.com.br/2020/10/15/a-cajuina-cristalina-em-teresina/ música homônima]. Para os interessados em conhecer comidas mais populares, é indicado visitar os mercardos públicos, como aqueles localizados nos bairros São Joaquim e Mafuá<ref>{{Citar web\|url=https://g1.globo.com/pi/piaui/noticia/mercados-do-mafua-e-sao-joaquim-ideais-para-um-bom-cafe-da-manha-apos-uma-noitada-em-teresina.ghtml\|titulo=Mercados do Mafuá e São Joaquim: bolo frito e café quentinho no início da manhã\|data=2017-08-14\|acessodata=2024-05-18\|website=G1\|lingua=pt-br}}</ref> na zona norte da cidade, principalmente, no café da manhã, quando a população costuma apreciar o famoso bolo frito com café. O bolo frito costuma ter um formato de bastão e é preparado a partir de uma mistura simples de goma, ovos e sal.<ref>{{Citar web\|url=https://issuu.com/jornalismoccom/docs/tem_sabor_de_piau_2022_-_para_issuu\|titulo=Tem Sabor de Piauí by jornalismoccom piaui - Issuu\|data=2022-12-26\|acessodata=2024-05-18\|website=issuu.com\|lingua=en}}</ref> Entre os jovens teresinenses, um prato que faz bastante sucesso é a bomba: um salgado frito feito a base de massa de batata recheado com presunto e queijo. A história deste salgado liga-se diretamente com a migração sírio-libanesa no Piauí. Segundo o Guia Gastronômico "Tem sabor publicado" pela secretaria de cultura do estado, o nascimento da bomba, nos anos 80, teve o envolvimento direto da empresária de ascendência síria Marlene Ferreira: <blockquote>Empresária e criativa, dona Marlene, de ascendência síria, conta que em uma nova lanchonete, chamada Majer Lanches, em 1982, enquanto fazia esfirras, pegou a massa que sobrou, recheou de presunto e queijo, deu o formato de uma bola, empanou, e pediu para o irmão: "depois frita ai pra nós, esta bomba". E assim nasceu um clássico que décadas depois é símbolo do Piauí e está em todos os lugares - desde lanchonetes a padarias -, além de ter cruzado divisas e se tornado um salgado popular mesmo em estados vizinhos. A partir da receita original, os cozinheiros locais também derivaram e espalharam a bomba com outras variações: massa mais adocicada ou colorida, recheios diversos - desde mortadela, passando por calabresa, pepperoni, carne de sol, entre outros - e tamanhos que vão desde petiscos a gigantescas explosões de sabores que podem pesar até mais de 3kg.<ref>{{Citar web\|url=https://issuu.com/jornalismoccom/docs/tem_sabor_de_piau_2022_-_para_issuu\|titulo=Tem Sabor de Piauí by jornalismoccom piaui - Issuu\|data=2022-12-26\|acessodata=2024-05-18\|website=issuu.com\|lingua=en}}</ref></blockquote>Mais recentemente, a Bomba se envolveu em uma polêmica nas redes sociais. Moradores da capital do vizinho estado do Maranhão, reinvidicaram em comentários na [[Twitter\|rede social X (antigo Twitter)]] que o salgado seria na verdade ludovicense. <ref>{{Citar web\|url=https://g1.globo.com/pi/piaui/noticia/2022/02/09/tradicional-salgado-teresinense-bomba-e-pivo-de-discussao-no-twitter-entenda.ghtml\|titulo=Tradicional salgado teresinense, 'bomba' é pivô de discussão no Twitter; entenda polêmica\|data=2022-02-09\|acessodata=2024-05-18\|website=G1\|lingua=pt-br}}</ref> Nada comprovado, a Bomba continua sendo um dos salgados mais consumidos Teresina e característico da cultura jovem da cidade. A cozinha teresinense traduz a piauiense no gosto pelos temperos como a [[pimenta]] de cheiro, o [[coentro]] e o [[cheiro verde]]. O maior destaque é a galinha à cabidela, popularmente conhecida com galinha caipira, que é cozida ao molho e acrescenta-se um pouco do sangue da galinha. Outros destaques aparecem no acompanhamento da galinha que são a [[paçoca]] ([[carne seca]] pilada com farinha), a Maria Isabel (arroz misturado com carne seca), o [[baião de dois]] (arroz misturado com feijão novo) e o [[sarapatel]] (confeccionado com carne, fígado, coração e rim de porco). Destacam-se também comidas populares como a [[buchada de bode]] e a panelada, servida nos mercados públicos. A Gastronomia é tão forte que ocorre o Festival Gastronômico Cabritos & Cordeiros, especializado em pratos de [[caprinos]] e [[ovinos]]. Somente em 2008 não ocorreu o evento, em todos os restaurantes especializados em comidas típicas. Apesar de todas essas especiarias famosas e deliciosas a estrela de todas fica com os derivados do [[caju]]: o doce e a famosa [[cajuína]] (bebida sem álcool, clarificada e esterilizada, preparada a partir do [[suco de caju]], apresentando uma cor amarelo-âmbar, resultante da caramelização dos açúcares naturais do suco). === Artesanato ===

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