Esturjão-branco: diferenças entre revisões
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O '''esturjão branco''' ou '''esturjão beluga''' (''Huso huso'') é um peixe da família [[Esturjão|Acipenseridae]] (esturjões). É natural do [[mar Negro]] e do [[mar Cáspio]] e seus rios tributários. A espécie está sujeita a intensa pesca nestas zonas para a colheita das suas [[ova]]s para a produção de [[caviar|caviar beluga]].
Os estoques de caviar beluga de esturjão do Cáspio caíram mais de 90% nos últimos 20 anos (informação obtida em 2001) por causa da destruição dos locais de desova, poluição e o fim das leis rígidas de pesca da era soviética.
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