Mondovino: diferenças entre revisões
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O diretor, antigo [[sommelier]] de origem francesa, aponta a influência americana, em especial a da [[vinícola]] [[Mondavi]], que ao se alastrar na [[Europa]] contrapõe, através da tecnologia e da manipulação humana, a tradição do [[terroir]], dos [[barris]] de carvalho, das [[Vinhos da França|regiões produtoras (AOC)]] francesas e italianas.
[[Imagem:Cave de Bourgogne.jpg|thumb|250px|Cave tradicional na Bogonha]]
Como representante da mudança, o filme apresenta o [[énologo]] e [[consultor]] [[Michel Rolland]], um dos mais requisitados da Europa, que entre gargalhadas, [[cigarrilha]]s e ligações de [[celular]], aconselha os produtores a [[Micro-oxigenação|micro-oxigenar]] o vinho, entre outras manipulações, garantindo um paladar homogêneo e pronto a atender o grande mercado.
O crítico de vinhos de maior influência mundial, [[Robert Parker]] (da revista [[Wine Spectator]]) é ilustrado através de uma passagem onde diz ter colocado em seguro o [[nariz]] e o [[palato]], visto que sua opinião pode abalar as [[bolsa de valores|bolsas]] mundiais.
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