Beaujolais (vinho): diferenças entre revisões
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==Tipos==
Os Beaujolais podem ser dividos em quatro tipos:<ref name="Estação">{{citar web|url=http://www.estacaodovinho.com.br/estacao1/Site/HotSite.aspx?tpSite=&idHotSite=405958&refresh=true|titulo=Estação do vinho|acessodata=16/04/2009}}</ref>
*[[Beaujolais nouveau]] - vinho jovem, sem envelhecimento
*Beaujolais - pouco envelhecido
*[[Beaujolais-Village]] - fabricado nos 38 vilarejos credenciados do Rhône<ref>{{citar web|url=http://www.beaujolais.net/page.php?page=VILLAGES&lang=fr&codej=france&time=20090416040146|titulo=Beaujolais.net - |acessodata=16/04/2009}}</ref>
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===Beaujolais nouveau===
[[imagem:4 beaujolais nouveau 2008.jpg|thumb|200px|Três garrafas de ''nouveau'' e um ''village''.]]
O Beaujolais mais conhecido é o
É produzido a partir das uvas gamay, por um processo conhecido como [[maceração carbônica]], onde as uvas fermentam em cubas sem esmagamento. A pele da uva é estourada pela [[fermentação]].<ref name="DIDI">{{Ref-livro|sobrenome=RUSSO|nome=Didi|título=Nem leigo nem expert - Manual básico do mundo do vinho|editor=Ativa/M Editorial Gráfica|local=São Paulo|publicação=2005|páginas=52}}</ref>
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