Vinho espumante: diferenças entre revisões
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'''Espumante''' é um [[vinho]] que tem nível significativo de [[dióxido de carbono]], fazendo-o borbulhar quando servido. O [[Dióxido de carbono]] resulta de fermentação natural, seja ela feita dentro da garrafa ([[Método champenoise]]) ou fora dela ([[Método Charmat]]). <ref name="VINES">{{citar web|url=http://www.vines.org/servlet/VinesRender?search=sparkling+wine|titulo=VINES.ORG - Sparkling wine|lingua=Inglês|acessodata=07/06/2009}}</ref>
As borbulhas de [[CO2|CO<sub>2</sub>]] que se formam durante o serviço são denominadas [[perlage]]. Em alguns lugares do mundo a palavra [[champagne]] é usada como sinônimo de espumante, o que é vedado inclusive por algumas legislações.
==Tipos de vinhos espumantes==
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