Vinho de cheiro: diferenças entre revisões

 

Estudos mais recentes vieram lançar dúvidas sobre os efeitos nefastos da malvina e demonstrar que a presença de metanol é mais o resultado da má vinificação do que das características intrínsecas das uvas americanas. É com base nesses estudos que a Comissão Europeia admite que as castas interespecíficas não são necessariamente ''produtoras de vinho de má qualidade'' e que ''nem sempre põem em risco a saúde''. Recomenda, contudo, muita precaução quanto à sua elaboração, tendo em conta a percentagem de acidez do mosto e a sua relação directa com a presença de metanol no vinho produzido.

*[http://ec.europa.eu/agriculture/markets/wine/leg/index_pt.htm Normas europeias sobre vinhos.]

*[http://www.earmi.it/ricette/fragolino.htm A situação jurídica do ''morangueiro'' em Itália (em italiano).]