Energia alimentar: diferenças entre revisões
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A '''energia alimentar''', '''valor energético''' ou '''valor calórico dos alimentos''' é a quantidade de [[energia]] na comida que está disponível na [[digestão]]. Os valores para a energia alimentar são expressados em [[Caloria|kilocalorias]] (kcal) e [[Joule|kilojoules]] (kJ). A combustão em um [[calorímetro]] é um dos experimentos mais parecidos com o processo de digestão para determinar esse valor.
A energia alimentar é fornecida pelos nutrientes.
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