Antioxidante: diferenças entre revisões

A [[glutationa]] é um [[peptídeo]] que contém [[cisteína]] presente na maior parte das formas de vida [[Aerobiose|aerobiótica]].<ref name="MeisterB">{{cite journal |pages=711–60 |doi=10.1146/annurev.bi.52.070183.003431 |title=Glutathione |year=1983 |last1=Meister |first1=A |last2=Anderson |first2=M E |journal=Annual Review of Biochemistry |volume=52 |pmid=6137189}}</ref> Não é necessária a sua ingestão, sendo em vez disso sintetizado nas células a partir dos seus constituintes [[aminoácido]]s.<ref>{{cite journal |last1=Meister |first1=Alton |pmid=3053703 |url=http://www.jbc.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=3053703 |year=1988 |title=Glutathione metabolism and its selective modification |volume=263 |issue=33 |pages=17205–8 |journal=The Journal of biological chemistry}}</ref> As propriedades antioxidantes da glutationa devem-se à presença do grupo dos [[Tiol|tióis]] na sua porção de cisteína, sendo agentes de redução que podem ser reversamente oxidados e reduzidos. Nas células, a glutationa é conservada na sua forma reduzida pela enzima [[glutationa redutase]], e por sua vez reduz outros metabólitos e sistemas enzimáticos como o ascorbato no [[ciclo glutationa-ascorbato]], [[glutationa peroxidase]]s e [[glutarredoxina]]s, reagindo também directamente com os oxidantes.<ref name="MeisterA" /> Devido à sua alta concentração e ao seu papel central na manutenção do estado redox das cálulas, a glutationa é um dos mais importantes antioxidantes celulares.<ref name="MeisterB" /> Em algunsNalguns organismos, a glutationa é substituída por outros tióis, como o [[micotiol]] nas [[actinobacteria]]s, o [[bacilitiol]] em algumasnalgumas [[Bactéria Gram positiva|bactérias Gram-positivas]],<ref name="pmid20308541">{{cite journal |author=Gaballa A |title=Biosynthesis and functions of bacillithiol, a major low-molecular-weight thiol in Bacilli |journal=Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. |volume=107 |issue=14 |pages=6482–6 |year=2010 |pmid=20308541 |doi=10.1073/pnas.1000928107 |pmc=2851989 |author2=Newton GL |author3=Antelmann H |display-authors=3 |last4=Parsonage |first4=D. |last5=Upton |first5=H. |last6=Rawat |first6=M. |last7=Claiborne |first7=A. |last8=Fahey |first8=R. C. |last9=Helmann |first9=J. D.}}</ref><ref name=Newton>{{Cite journal| first1 = L.| last2 = Rawat| author2 = Rawat | first2 = M.| author3 = La Clair| last4 = Jothivasan| last3 = La Clair| last5 = Budiarto | first3 = J.| author4 = Jothivasan | first4 = K.| last7 = Claiborne| author5 = Budiarto| last8 = Helmann | first5 = T.| last1 = Newton| last9 = Fahey | first6 = J.| author7 = Claiborne| last6 = Hamilton| author6 = Hamilton | first7 = A.| author8 = Helmann | first8 = D.| author9 = Fahey | first9 = C.| title = Bacillithiol is an antioxidant thiol produced in Bacilli| journal = Nature chemical biology| volume = 5| issue = 9| pages = 625–627| year = 2009| month = Sep| issn = 1552-4450| pmid = 19578333| doi = 10.1038/nchembio.189}}</ref> ou por [[tripanotiona]] nas [[kinetoplastea]].<ref>{{cite journal |pages=333–56 |doi=10.1146/annurev.micro.55.1.333 |title=Novelthiols Ofprokaryotes |year=2001 |last1=Fahey |first1=Robert C. |journal=Annual Review of Microbiology |volume=55 |pmid=11544359}}</ref><ref>{{cite journal |pages=695–729 |doi=10.1146/annurev.mi.46.100192.003403 |title=Metabolism and Functions of Trypanothione in the Kinetoplastida |year=1992 |last1=Fairlamb |first1=A H |last2=Cerami |first2=A |journal=Annual Review of Microbiology |volume=46 |pmid=1444271}}</ref>