Ácido carboxílico: diferenças entre revisões
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Na [[química orgânica]], '''ácidos carboxílicos''' são [[oxiácido]]s orgânicos caracterizados pela presença do grupo [[carboxila]], de fórmula geral '''RC(=O)OH'''.<ref name="goldbook.carboxilic.acid">{{GoldBookRef|título=carboxylic acids|arquivo=C00852}}</ref>
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[[Molécula]]s que possuem tal grupo funcional também são chamadas ácidos carboxílicos ou '''ácidos orgânicos'''.
Fórmula geral: <font color=green> '''R'''</font> é um '''[[Radical (química)|radical orgânico]]''' [[alquila]], [[alquenila]], [[arila]] ou [[hidrogênio]].
:::::::<font color= blue>'''- COOH''' </font> é o '''[[grupo funcional]]''' [[carboxila]].
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== Estrutura molecular ==
Os dois átomos [[eletronegatividade|eletronegativos]] de oxigênio tendem a influênciar as propriedades do hidrogénio do grupo -OH aumentando a sua polarização,e facilitando a perda do protão H.
A carga negativa restante é então distribuída igualmente entre os dois átomos de oxigênio, e as duas [[ligação química|ligações]] carbono-oxigênio adquirem características de dupla ligação parcial (i.e., elas são deslocalizadas).
Esse é um resultado da estrutura ressonante criada pelo componente [[carbonila]] do ácido carboxílico, sem o qual o grupo OH não pode perder tão facilmente seus H<sup>+</sup> (veja [[álcool]]).
O grupo '''COO-''' é denominado [[carboxilato]]. O [[íon]] resultante é tipicamente nomeado com o sufixo ''-ato'', tal o [[ânion]] [[acetato]], [C<sub>2</sub>H<sub>3</sub>O<sub>2</sub>]<sup>−</sup>, que é a [[ácido conjugado|base conjugada]] do [[ácido acético]] formado pela [[desprotonação]] do ácido acético:
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* Reagem com [[Base (química)|bases]] para formar carboxilatos [[sal|sais]], nos quais o hidrogênio do grupo -OH é substituído por um [[ion]] metálico. Deste modo, ácidos etanóicos/acéticos reagem com [[bicarbonato de sódio]] para formar etanoato sódico (acetato de sódio), [[dióxido de carbono]] e água:
: CH<sub>3</sub>COOH + NaHCO<sub>3</sub> → CH<sub>3</sub>COONa + CO<sub>2</sub> + H<sub>2</sub>O
* Grupos carboxila também reagem com grupos [[amina]] para formar [[ligações peptídicas]] e com [[álcool|álcoois]] para formar [[éster]]es.
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{{referências}}
==
* [http://www2.ufp.pt/~pedros/qo2000/acidos.htm Reactividade de ácidos carboxílicos ]
* [http://www2.iq.usp.br/docente/gutz/Curtipot.html Ácidos carboxílicos - titulações, diagramas de distribuição e cálculos de pH (freeware)]
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