Kani-kama: diferenças entre revisões

{{japonês|'''Kani-kama'''|カニカマ}}, também conhecido, nos países lusófonos, como '''delícias do mar''', é um [[bastão]] feito com carne de peixe, e sabor imitação de carne de caranguejo típico do [[Japão]]. Em japonês, a palavra kani significa caranguejo e deu origem ao nome do produto porque é aromatizado com extrato ou carne desse crustáceo. Na [[década de 1970]], o Japão começou a industrializar o kani, que rapidamente se tornou popular no mundo inteiro<ref name="Food Hydrocolloids">{{en}} {{cite journal|last=Laura |first=Campo-Deano |coauthors=Clara Tovar |title=The effect of egg albumen on the viscoelasticity of crab sticks made from Alaska Pollock and Pacific Whiting surimi |journal=Food Hydrocolloids |year=2009 |month=October |volume=23 |series= |issue=7 |pages=1641–1646 |doi=10.1016/j.foodhyd.2009.03.013 |pmid= |url=http://www.sciencedirect.com/science/article/B6VP9-4W0SK4X-1/2/e22971d8bd3955ac4d8fd36ee39dbed2 |accessdate=2010-08-19 }}</ref>.