A melhor obra de Bálsamo é a sua ''"[[Escólios (Teodoro Bálsamo)|Escólios]]"'' (''Scholia'' em latim; ''ca.'' 1170), um comentário sobre o [[Nomocano (Fócio)|Nomocano]] de [[Fócio]], a obra padrão sobre as leis e decretos da [[Igreja Ortodoxa]] e do [[Império Bizantino]]. Em sua "Escólios", Bálsamo insiste nas leis existentes e se baseia na relação entre os [[cânone]]s (do [[Direito Canônico]]) e as leis, as constituições eclesiástica e civil, dando precedência à primeira. Ele também compilou uma coleção de constituições eclesiásticas (Sintagma) e escreveu outras obras, muitas das quais sobre o debate corrente entre a [[Igreja Católica]] e a [[Igreja Ortodoxa]] após o [[Grande Cisma do Oriente]] em 1054 Duas de suas cartas foram publicadas: uma sobre o [[jejum]] e a outra, sobre a admissão de noviços nos [[mosteiro]]s.
O legado de Teodoro é o de ter preservado o conhecimento de então sobre muitas fontes documentais desconhecidas do início da história política e teológica de Bizâncio. Seus comentários ainda são citados até hoje por estudantes do Direito Canônico da Igreja Ortodoxa e são publicados na coleção oficial conhecida como ''[[Pedalion]]'' ({{langx|el|Πεδαλιον|||"Timão"}}, assim chamado por sua pretensão de ser um guia para "dirigir" a Igreja.
