Tortilha espanhola: diferenças entre revisões
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==História==
O primeiro documento conhecido com menção à tortilha espanhola é de [[Navarra]].<ref>{{Citar livro |url=http://books.google.com.br/books?id=dyYsAAAAYAAJ&q=tortilha+espanhola+%C3%A9+de+Navarra&dq=tortilha+espanhola+%C3%A9+de+Navarra&hl=pt-BR&sa=X&ei=7Wy7UpfDIszNsQSxjoGABg&ved=0CD8Q6AEwAQ |autor= |coautor= |título=Memórias |subtítulo= |idioma=português |edição= |local= |editora=Editora de Humanismo, Ciência e Tecnologia |ano=1974 |página=93 |páginas= |isbn= |acessodata=25 de dezembro de 2013 }}</ref> Trata-se de um documento de origem anônima, chamado "Memorial de la ratonera", dirigido às Cortes em [[1817]], onde se mostram as condições miseráveis em que vivem os camponeses, em comparação com os habitantes de
Após listar vários dos alimentos consumidos pelos camponeses, há uma citação que diz "''...dos o tres huevos en tortilla para cinco o seis, porque nuestras mujeres la saben hacer grande y gorda con pocos huevos mezclando patatas, atapurres de pan u otra cosa...''" (dois ou três ovos em uma tortilha para cinco ou seis pessoas, porque nossas mulheres sabem prepará-la grande e pesada mesmo com poucos ovos, misturando batatas, pedaços de pão ou outras coisas...)
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