Polissacarídeo: diferenças entre revisões

'''Polissacarídeos''', ou '''glicanos''', são [[carboidrato]]s que, por [[hidrólise]], originam uma grande quantidade de [[monossacarídeos]]. São [[polímeros]] naturais. Por exemplo, a [[celulose]] é um polímero da [[glicose]]:

 

 

Os polissacarídeos são então [[macromolécula]]s formados pela união de muitos monossacarídeos. Estes [[composto químico|compostos]] apresentam uma [[massa molecular]] muito elevada que depende do número de unidades de monossacarídeos que se unem. Podem ser hidrolisados em polissacarídeos menores, assim como em [[dissacarídeo]]s ou monossacarídeos mediante a ação de determinadas [[enzima]]s.