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* [[Epicarpo]] ou [[exocarpo]]: camada externa, normalmente uma camada membranácea e fibrosa; pode ser lisa, rugosa, pilosa ou espinhosa, e é popularmente conhecida como [[casca]], camada mais externa do fruto, se origina da epiderme do [[carpelo]].
* [[Mesocarpo]]: camada imediatamente abaixo do epicarpo, suculenta,que pode ou não armazenar substâncias de reserva. Provém do mesofilo carpelar.
* [[Endocarpo]]: camada mais interna, normalmente a camada mais rígida que envolve as sementes. Origina-se da [[Epiderme (botânica)|epiderme]] interna da folha carpelar. Em certos tipos de frutos, o endocarpo apresenta-se espessado e muito resistente.
Há muitas variações na aparência e na consistência destas camadas. Em frutos capsulares, secos, é comum o mesocarpo ou o epicarpo estarem suprimidos, enquanto a camada restante assume consistência lenhosa. Já em alguns frutos, como [[ameixa]]s e [[pêssego]]s, o mesocarpo é grande e suculento, enquanto o "caroço" corresponde ao endocarpo lenhoso envolvendo a [[semente]], ou [[amêndoa]]. Nas [[melancia]]s, o mesocarpo e uma camada espessa e resistente, e o endocarpo corresponde à polpa vermelha em seu interior. Enfim, todos os frutos partem do mesmo plano básico de três camadas, cada um derivando-se de uma maneira ou de outra em direção a características próprias.
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